#como hacer arroz saludable con leche

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— datos sobre comida y + !!

♡ las comidas calientes generalmente suelen llenarte más.

♡ las comidas totalmente caseras como guiso , sopas de pollo , etc , son muchísimo más saludables de lo que parece.

♡ el arroz blanco SÍ engorda si se consume en exceso.

♡ el pan negro no es más saludable que el blanco , sigue teniendo carbohidratos.

♡ el matcha es miles de veces mejor que el café , tiene variedad de beneficios para la salud.

♡ si tomas leche siempre deberá ser descremada o de almendras.

♡ el edulcorante rompe ayuno , los chicles sin azúcar rompen ayuno , las gaseosas dietéticas rompen ayuno , cualquier alimento que estimule el sistema digestivo rompe ayuno.

♡ saltar la cuerda es el ejercicio más efectivo y sencillo para bajar de peso. incluso puedes hacer tu propia soga con cordones de zapatillas o comprar una soga fina en ferreterías. incluso sin soga puedes hacer este ejercicio y trabaja todas las partes del cuerpo , ayuda a perder peso rápido.

♡ las manzanas ayudan a ir al baño , las ciruelas y zapallo/calabaza también.

♡ no desayunar o no cenar no engorda.

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6 Pequeñas Recetas Saludables con Ingredientes que ya Tienes en Casa

Recetas Saludables con Ingredientes que ya Tienes en Casa A menudo pensamos que para preparar comidas saludables necesitamos ingredientes exóticos o difíciles de conseguir, pero lo cierto es que muchas veces ya contamos con los elementos necesarios en nuestra propia despensa. Con un poco de creatividad, es posible crear platos deliciosos y nutritivos utilizando ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa. A continuación, te mostramos algunas recetas saludables que te sorprenderán por su sencillez y sabor. 1. Ensalada de Garbanzos y Atún: Este plato es ideal para un almuerzo ligero y lleno de proteínas. Solo necesitas una lata de garbanzos cocidos, una lata de atún en agua, algunas verduras frescas (puede ser tomate, cebolla o pepino) y un poco de aceite de oliva. Preparación: Mezcla los garbanzos y el atún, añade las verduras cortadas en cubos pequeños, aliña con aceite de oliva, vinagre y sal al gusto. ¡Listo! Un plato fácil, rápido y nutritivo, lleno de proteínas y fibra. 2. Tacos de Lechuga con Pollo: Si tienes sobras de pollo cocido, puedes utilizarlas para hacer unos tacos saludables sin tortillas. Usa hojas de lechuga como base, rellénalas con pollo desmenuzado y agrega los ingredientes que tengas a mano, como tomate, aguacate o pimientos. Preparación: Coloca una hoja de lechuga, añade el pollo y los vegetales, y agrega una salsa ligera como yogurt natural mezclado con jugo de limón y especias. Obtendrás un plato bajo en calorías, lleno de sabor y muy fresco. 3. Omelette de Verduras: Un omelette es una excelente manera de aprovechar los vegetales que tengas en el refrigerador. Solo necesitas huevos, un poco de cebolla, pimientos, espinacas o cualquier otra verdura que te guste. Preparación: Bate los huevos, agrégales sal y pimienta. En una sartén, saltea las verduras hasta que estén suaves y luego vierte los huevos batidos encima. Cocina a fuego medio hasta que el omelette esté firme. Es una opción rica en proteínas y baja en carbohidratos, perfecta para cualquier comida del día. 4. Sopa de Lentejas: Las lentejas son un ingrediente básico en muchas despensas, y con ellas puedes preparar una sopa fácil y reconfortante. Solo necesitas lentejas secas, zanahoria, cebolla y algunas especias como comino o laurel. Preparación: Cocina las lentejas en agua con las zanahorias y cebolla picadas. Agrega sal, comino y laurel. Deja hervir a fuego lento hasta que las lentejas estén blandas. Puedes acompañarla con un trozo de pan integral para completar este plato lleno de fibra y hierro. 5. Batido Verde: Si tienes espinacas, plátano y alguna leche vegetal o yogurt, ya tienes lo necesario para hacer un batido verde saludable. Preparación: En una licuadora, mezcla un puñado de espinacas frescas, un plátano maduro y un vaso de leche vegetal o yogurt. Puedes añadir un poco de miel si prefieres un toque dulce. Este batido te aportará vitaminas, fibra y energía para comenzar el día de forma ligera y nutritiva. 6. Arroz Integral con Verduras Salteadas: El arroz integral es una excelente fuente de fibra, y combinado con verduras salteadas, se convierte en una comida completa y nutritiva. Solo necesitas un poco de arroz integral cocido, cebolla, zanahoria, calabacín o cualquier verdura que tengas disponible. Preparación: Cocina el arroz integral. Mientras tanto, saltea las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva y ajo. Mezcla el arroz cocido con las verduras y agrega tus especias favoritas para darle más sabor. Read the full article

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Especies que bien puedes añadir en tu dieta diaria para obtener más energía

En la búsqueda de llevar una vida saludable y llena de energía, la elección de los alimentos que consumimos juega un papel fundamental. A menudo, nos centramos en los grupos alimenticios básicos, como las frutas, las verduras y las proteínas magras, pero hay un componente igualmente importante que a menudo pasamos por alto: las especias. En este artículo, exploraremos cómo algunas especias pueden ser aliadas clave para añadir un impulso de energía a tu dieta diaria. Beneficios de las especias en la dieta Las especias no solo añaden sabor a tus comidas, sino que también aportan una serie de beneficios para la salud. Aquí hay algunas razones por las que deberías considerar incorporarlas en tu dieta: Aumento del metabolismo Algunas especias, como la pimienta de cayena, contienen capsaicina, un compuesto que puede aumentar temporalmente tu metabolismo. Esto significa que tu cuerpo quema más calorías, lo que puede proporcionarte una sensación de mayor energía. Propiedades antioxidantes Las especias, como la cúrcuma, son ricas en antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo. Esto puede contribuir a una sensación general de bienestar y energía. Mejora de la digestión El jengibre y la menta son dos especias conocidas por sus propiedades digestivas. Una digestión saludable es esencial para tener energía, ya que facilita la absorción de nutrientes. Especies para añadir a tu dieta Ahora que comprendemos los beneficios de las especias en la dieta, veamos algunas opciones que puedes incorporar fácilmente a tus comidas diarias: Cúrcuma La cúrcuma es conocida por su potente acción antiinflamatoria y antioxidante. Puedes añadir una pizca de cúrcuma a tus batidos, sopas o guisos para darles un impulso de color y sabor. Canela La canela es perfecta para dar un toque dulce a tus comidas sin necesidad de agregar azúcar. Agrégala a tu avena o café de la mañana para un impulso de energía sostenible. Pimienta de cayena Si buscas un aumento instantáneo de energía, la pimienta de cayena es tu aliada. Agrégala a tus platos favoritos para darles un toque picante y estimulante. Jengibre El jengibre es ideal para calmar el estómago y aumentar la circulación sanguínea. Puedes hacer té de jengibre o agregarlo a tus salteados para disfrutar de sus beneficios. Recetas para probar Batido energético de cúrcuma Ingredientes: - 1 plátano maduro - 1 taza de leche de almendras - 1 cucharadita de cúrcuma en polvo - 1 cucharada de miel - Un puñado de espinacas frescas Instrucciones: - Coloca todos los ingredientes en una licuadora. - Mezcla hasta obtener una consistencia suave. - Disfruta de tu batido energético de cúrcuma. Pollo con limón y pimienta de cayena Ingredientes: - Pechugas de pollo - Zumo de limón - Pimienta de cayena - Aceite de oliva - Sal y pimienta al gusto Instrucciones: - Marina las pechugas de pollo en zumo de limón y pimienta de cayena durante 30 minutos. - Cocina el pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado. - Sazona con sal y pimienta al gusto. - Sirve con arroz integral para una comida energética. Conclusión Las especias pueden ser tus aliadas en la búsqueda de obtener más energía a través de tu dieta diaria. Desde la cúrcuma hasta la pimienta de cayena, estas pequeñas adiciones pueden marcar una gran diferencia en tu bienestar. ¡Anímate a experimentar con estas especias y descubre cómo pueden mejorar tu calidad de vida! Preguntas frecuentes - ¿Puedo usar especias en mi dieta si no me gusta la comida picante? - ¡Claro! Hay muchas especias que no son picantes y aún así ofrecen beneficios para la salud. - ¿Cuánta cúrcuma debo consumir al día? - Se recomienda una cucharadita al día como parte de una dieta equilibrada. - ¿Puedo combinar varias especias en una receta? - ¡Absolutamente! Experimentar con diferentes especias puede crear sabores únicos y emocionantes. - ¿Las especias en polvo son tan efectivas como las frescas? - Las especias en polvo siguen siendo beneficiosas, pero las frescas pueden tener un sabor más intenso. - ¿Hay alguna especia que deba evitar si tengo problemas estomacales? - Si tienes problemas estomacales, es posible que desees evitar especias muy picantes y optar por opciones más suaves como el jengibre o la menta. Read the full article

[comohacerlechedeavena]

Cómo Hacer Leche de Avena

Licuar todo y filtrar con un twist. Esta receta incluye una fruta (plátano) que sirve tanto como espesante como potenciador del sabor (junto con los aromatizantes y el jarabe de arce) ya que, por sí solos, el agua y la avena harían una bebida poco apetecible. En este sentido, personalmente creo que:

la adición de pectina para reemplazar el plátano la adición de 10 g de fructosa o 20 g de miel por litro el uso de un poco de vainillina puede constituir una solución nutricional y gustativa decididamente mejor.

Como puede verse al examinar los ingredientes, no hay ningún componente graso. Esto se debe a que, al contrario de las industrias alimentarias, el consumidor no sería capaz de crear una verdadera emulsión-suspensión (como la de la leche de vaca, para ser claros); si intentáramos añadir aceite de girasol al "chulo", aunque batiera mucho tiempo, todo el aceite saldría en burbujas superficiales muy desagradables. Sin embargo, si todavía quieres probarlo, en lugar de aceite de girasol, te recomiendo aceite de lino o de soja (debido al alto contenido de omega-3), ¡siempre que la leche de avena resultante se consuma en muy poco tiempo!

La leche de avena es una bebida que se debe consumir SOLO si te gusta y no le atribuyo ningún lugar en una dieta equilibrada. Su uso está recomendado para quienes son intolerantes a la lactosa o alérgicos a las proteínas de la leche de vaca, pero solo en el caso de que no puedan renunciar a la bebida clásica; además, te recordamos que: nutricionalmente hablando, la leche de avena, al igual que otras leches vegetales, NO tiene en absoluto las mismas características químicas que la leche de vaca.

La leche de avena es una bebida vegetal que se obtiene procesando la harina del mismo nombre con la adición de agua. Junto a la leche de almendras sin azúcares añadidos, es considerada una de las bebidas vegetales más populares, tanto que en los últimos años se ha triplicado su producción y ventas. Salvo las mejores calidades, la bebida de avena se obtiene con la adición de aceite vegetal de girasol y salvo indicación expresa en el envase, la leche de avena es rica en gluten.

Aunque la avena es conocida por las propiedades beneficiosas que contiene la crusa, a menudo se subestima la ventaja de usar la bebida vegetal.

Para uso alimentario, la avena a utilizar, se somete a un proceso de gluten, es decir, se despoja de la parte exterior del grano. El proceso de aglutinación tiene como finalidad hacerla más fácilmente comestible y trabajable.

Consumida junto con la leche de arroz y la leche de soja, la leche de avena es utilizada sobre todo por aquellos que quieren evitar la leche de vaca tanto por motivos éticos como por motivos de salud al no contener lactosa. Rica en antioxidantes, el consumo regular de leche de avena es capaz de contrarrestar el envejecimiento celular. Su consumo facilita el proceso de digestión, y es capaz de reducir el nivel de colesterol “malo” presente en la sangre. La avena también tiene numerosas propiedades anticancerígenas. Sugerida por varios nutricionistas, la leche de avena vegetal es una excelente bebida para aliviar la sensación de hambre y es considerada un excelente alimento bajo en calorías.

Ideal para tomar en cualquier momento del día, la bebida se consume principalmente en el desayuno y como merienda. Debido a sus excelentes propiedades refrescantes, la leche de avena vegetal es una de las bebidas naturales más utilizadas durante los calurosos días de verano.

A diferencia de otras bebidas vegetales y la clásica leche de vaca, la leche de avena se utiliza en la mesa durante las comidas. En la cocina cada vez tiene más aceptación su uso, sobre todo en la elaboración de postres ligeros. Su sabor es dulce y delicado al paladar. Haz clic aquí en Cómo Hacer Leche de Avena

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¿Cuáles son las mejores dietas para deportistas? Hacer deporte puede llegar a ser muy gratificante y aporta muchos beneficios para el organismo y la salud. Si eres deportista y te gusta hacer ejercicio regularmente para mantenerte en forma seguramente también acompañarás tus deportes con dieta.  Generalmente las dietas para deportistas no siempre están pensadas para perder peso, sino que se trata de dietas que encajan perfectamente en tu programa de ejercicio. Se trata de dietas que aportan una nutrición adecuada para que tu salud sea la correcta y, además, puedas seguir haciendo deportes.  ¿Qué dietas seguir para hacer deporte? Las dietas para deportistas suelen estar pensadas y planificadas para que te aporten toda la nutrición y energía necesaria para que puedas afrontar tus rutinas de ejercicio sin dificultad.  Ya sabemos que las dietas para deportistas tienen que ser equilibradas para que tu salud no se resienta. Te contamos cuáles son los principales alimentos que debes incluir en las dietas para deportistas.  Pescado  El pescado es un alimento muy sano, ya que aporta un nivel bajo de calorías, pero aporta nutrientes importantes como pueden ser proteínas. Se recomienda que tomes pescado blanco como puedes ser el rape, la pescadilla o la raya.  El atún es también un pescado que se recomienda incluir en las dietas para deportistas. Ten en cuenta que se trata de un alimento que aporta proteína para tus músculos.  Legumbres y cereales Dentro de este grupo puedes consumir arroz o cereales integrales. Son alimentos que aportan fibra y proporcionan una fuente importante de energía. Con estos alimentos podrás ayudar en gran forma a depurar tu organismo.  Pan  El pan es otro elemento importante que tiene que formar parte de tu dieta si haces deporte de manera frecuente. El consumo de pan es necesario, pero es preferible que lo consumas de centeno, integral o de espelta, entre otros.  Carnes  La carne también forma parte importante de tu dieta. Sin embargo, es mejor evitar las carnes rojas o muy grasas y decantarse por carnes blancas como puede ser el pavo, el pollo o el conejo.  Frutas  La fruta, sin duda, debe tener el protagonismo necesario en tu dieta. Las frutas más habituales y necesarias si haces deporte son el plátano, la sandía o el melón.  Verduras  Las verduras son otro tipo de alimento que aporta mucho a tu nutrición como deportista. Una de las verduras que aporta más en tu dieta es el aguacate, que tiene muchas propiedades positivas.  Estos son alimentos que no pueden faltar en tu dieta para mantenerte con salud. No obstante, hay otras recomendaciones que debes seguir en tu dieta como deportista y mantenerse hidratado es fundamental. Hay ciertos alimentos de los que tienes que reducir su consumo como son la leche o los yogures.  Si sigues estas recomendaciones podrás tener una dieta equilibrada que te permitirá mantener tus músculos en forma y bien alimentados y tener una salud adecuada. La mejor forma de mantenerte en forma es practicar deporte de forma moderada y acompañado de una buena alimentación. 

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MAKE YOUR DIET GREEN AGAIN 

Vegetariano, vegano, o flexitariano. Nuevos conceptos que pueden suscitar miedo, angustia o para los más refractarios, un sentimiento de rechazo. 

Para muchos, incorporar vegetales en su alimentación es prescindir totalmente de los productos que hasta ahora hemos consumido en abundancia: la carne, el pescado, la leche, la mantequilla o los huevos.  

Tenga la seguridad de que es posible cambiar sus hábitos alimenticios, sin dejar de disfrutar. Lo importante es tener una dieta más saludable para mantener la salud, ahorrar dinero y ayudar a preservar la madre naturaleza.

El cuerpo humano es una maravilla que hay que cuidar diariamente. Adoptar una alimentación vegetal, es decir a su cuerpo que lo amamos.  Vitaminas, proteínas vegetales y minerales como el hierro o las fibras, ¡eso es lo que necesitas para recuperar tu dieta! 

Las frutas y hortalizas son una forma eficaz de combatir muchas enfermedades letales.

De hecho, se pueden evitar enfermedades como la diabetes, el cáncer o los problemas cardiovasculares. Los niveles de glucosa en sangre se pueden reducir con una dieta rica en fibra (cereales integrales) y reducir drásticamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares mediante el suministro de antioxidantes. 

Su médico de cabecera será el más indicado para decírselo. Estamos aquí solo para acompañarle en esta maravillosa aventura dándole algunas pistas y trucos 

¡Ejemplos de productos que te harán bien!

Frijoles, lentejas, guisantes, maíz, quinua, frutos rojos, aguacate, remolacha, pimiento, alcachofa, patatas...

Tantos productos saludables y fáciles de cocinar. No te preocupes, te ofrecemos recetas fáciles y rápidas de hacer. 

Pensar que puedes cambiar tus hábitos alimenticios de la noche a la mañana es una ilusión y puede ser muy peligroso. Es importante escuchar su cuerpo e ir gradualmente.

Aquí tienes algunos consejos para ayudarte a superar tus automatismos:

1) Acostumbrarse a comer una fruta en el desayuno y otra por la noche en el postre. Por ejemplo, la manzana es una de las frutas más beneficiosas para la salud humana.

2) Escoger un día de la semana 100% vegetal. Roma no se construyó un día. Tómese su tiempo para disfrutar y transformar gradualmente su dieta.

Algunos productos son más fáciles de sustituir que otros. Sustituya la leche de vaca por leche vegetal en su café, use margarina en lugar de mantequilla en su bocadillo, o crema de soja para acompañar los champiñones y una buena porción de arroz.

Hazlo a tu propio ritmo y no tengas miedo de probar combinaciones que te harán feliz.

3) Tener una dieta más saludable significa que tendrás que empezar a cocinar.

Encuentra en las redes sociales cuentas especializadas que te permitirán llenarte de ideas.

 RECETAS FÁCILES DE PREPARAR EN CASA

A)  Plato de arroz con lentejas tomateadas (para 2 personas)

- Cocer las lentejas según las indicaciones del envase (75g) - Cortar finamente el ajo y la cebolla (1 cebolla 1 diente de ajo) - Sofría la cebolla y el diente de ajo en una sartén aceitada (a fuego lento 2/3 minutos) - Añadir 5 cl de pasta de tomate, cilantro en trozos pequeños y especias de su elección (y a su conveniencia) - Añadir un poco de agua y dejar que la salsa se espese un poco - ¡Cuando esté listo, sírvalo con arroz caliente!

B) Risotto vegetal (para 2 personas)

- Sirva el aceite de oliva en una sartén y saltee calabacín zanahoria y guisantes (5 min a fuego lento; a continuación, dejar de lado) - En otra sartén engrasada, freír rápidamente cebolla y ajo picados finamente y añadir 125 gramos de arroz. Cocine ligeramente - Añada 75 ml de vino blanco y deje cocer hasta que se evapora el alcohol - Añade medio litro de caldo de verduras y deja cocer unos diez minutos - Añade las verduras guardadas. - Salpimentar, añadir un poco de falso queso y listo para probar!

C) Burrito vegetal (para 2 personas)

- En una sartén, sofreír a fuego lento la cebolla y el pimiento con un poco de aceite de oliva - Añadir el ajo después de 2/3 minutos - Después de 2/3 minutos y añadir los tomates, la sal y el comino. - Cuando el tomate haya perdido el agua, añada los frijoles. - Revolver unos minutos y dejar reposar.

- Calienta las tortillas. Añadir una cucharada de miel de manzana al CBD (vegano) espolvorear con una cucharadita de chile picado y espolvorear con falso queso.

(Puede utilizar un palillo para evitar que se abran). Puedes calentar los burritos una vez que estén llenos

Buen provecho!

Tener una alimentación mas saludable es un juego de niños  .Tómese su tiempo, vaya a la cocina una vez a la semana y comience con las recetas de la parte superior .

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5 alternativas a la leche de vaca

La leche de vaca se ha considerado una buena fuente de alimento durante mucho tiempo. Si bien es cierto que posee muchos nutrientes, médicos y nutricionistas de hoy en día recomiendan alternativas más sanas a la leche de vaca. ¿Por qué, te preguntarás? ¿Si es tan nutritiva y se ha tomado durante tanto tiempo? La leche de vaca contiene muchas grasas que venían muy bien en tiempos de escasez, pero a día de hoy por lo menos en sociedades desarrolladas y siempre que se pueda, existen alternativas que nos pueden aportar más valor nutritivo, y que además son mejores para el medio ambiente.

¿Por qué dejar de tomar leche de vaca?

Es más difícil de digerir debido a su alto contenido en grasas. 

Puede generar intolerancias. De hecho según estudios realizados, la intolerancia a la lactosa afecta aproximadamente a un 65% de la población pudiendo además causar inflamación en el estómago. 

En casos de acné es aconsejable evitar el alto consumo de lácteos ya que puede ser contraproducente en muchos casos 

No es la única fuente de calcio. A menudo se insiste con que para tener calcio hay que beber leche de vaca. Sin embargo, incluyendo alimentos como las legumbres, pescado, verduras verdes como el brócoli, frutos secos o cereales en nuestra dieta, no tendríamos que preocuparnos por la falta de calcio.   

Es mejor para el medio ambiente. Detrás de la industria lechera, hay muchos intereses económicos y grandes empresas a las que no les beneficiaría su declive. Pero la realidad, siguiendo un estudio de Oxford, es que la producción de leche de vaca genera casi tres veces más gases de efecto invernadero que cualquier leche vegetal. Esto se debe principalmente a la tierra y los alimentos para pastar las vacas.

Alternativas vegetales

Si bien ningún tipo de leche es la panacea para el cambio climático, cualquier tipo de leche vegetal será una mejor alternativa a la leche de vaca; tanto para la salud como para el medio ambiente. Aquí te dejo 5 tipos de leche vegetal que puedes probar: 

1. Leche de avena: Este tipo de leche se prepara a partir de la cocción de copos de avena en agua. Así, es moderada en aporte calórico, alta en fibra, y fácil de digerir. Según expertos del Good Food Institute, la leche de avena es probablemente la mejor alternativa dentro de las leches de origen vegetal. Existe una enorme superficie de avena como para no dañar la producción total ni el medio ambiente por lo que esta es una excelente opción. 

2. Leche de soja: Es seguramente la leche vegetal más popular. Debido a su alto contenido proteico, y nutrientes esenciales como los ácidos grasos, también se usa para cocinar y hacer postres o cremas. Existen mentes escépticas, pero estudios desvelan que una cantidad moderada de soja puede ser beneficiosa sobre todo para las mujeres. 

3.Leche de almendra: Es bastante similar a la leche de soja pero con un sabor más parecido a la nuez. Al no tener lactosa, colesterol ni gluten, se considera una de las opciones más saludables. Es alta en proteínas y en ácidos grasos como el omega 6. Un aspecto negativo de esta opción es que las almendras necesitan mucha agua, por lo que existe más presión en cuanto a la sostenibilidad se refiere.

4- Leche de coco: Se consigue al rallar la pulpa de coco. Este tipo de leche es especialmente rica en grasa y se conoce por su rico aroma y exótico sabor. Dentro de las leches vegetales quizá sea la menos explotada ya que un exceso de demanda podría aumentar la presión en países en climas tropicales como Filipinas, Indonesia o India.

5.Leche de arroz: Este tipo de leche vegetal es más alta en carbohidratos ya que proviene únicamente del arroz pero es apta para aquellos que sufren alergias a frutos secos o intolerancias a las mencionadas previamente. En comparación con otras opciones, es la más baja en proteínas pero quizá la única opción para aquellos con alergias. 

Bibliografía:

Guardian News and Media. (2020, January 29). Almonds are out. dairy is a disaster. so what milk should we drink? The Guardian. Retrieved December 7, 2021, from https://www.theguardian.com/environment/2020/jan/28/what-plant-milk-should-i-drink-almond-killing-bees-aoe. 

Poore, J., & Nemecek, T. (2018). Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science, 360(6392), 987-992. 

U.S. National Library of Medicine. (2020, August 18). Lactose intolerance: Medlineplus genetics. MedlinePlus. Retrieved December 7, 2021, from https://medlineplus.gov/genetics/condition/lactose-intolerance/#statistics. 

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La Pastelería saludable ¿Qué es?

Primero que todo ¿Qué entendemos como pastelería saludable?

¿Pastelería sin calorías? ¿Pastelería que no engorda? ¿Pastelería que hace bien a la salud?

La pastelería saludable es una forma de hacer los postres con los ingredientes más naturales posibles y sin productos procesados.

Pero ojo! que sea saludable no significa que no vaya a engordar o que no aporte calorías a tu ingesta diaria, debido a que todo consumo en exceso es malo, aunque sea un alimento saludable, pero a diferencia de la pastelería regular los ingredientes en su forma natural contiene minerales, fibra, antioxidantes, fibra, etc; cosa que con el azúcar refinada/blanca no ocurre ya que las fábricas le han quitado todo lo que refiere a minerales y demases pertenecientes a la plata de donde extraen este producto.

¿Cómo reemplazar ingredientes tradicionales?

El azúcar actualmente es bastante común de reemplazar con stevia, debido a que es uno de los endulzantes más asequibles en términos comerciales, aunque pueden utilizarse otras azúcares como lo son: el azúcar de agave, de coco, de abedul, o edulcorantes naturales como variadas nectarinas, mieles y  frutas por si solas con su edulcorante propio.

Las grasas como la mantequilla, la manteca, la margarina entre otras, pueden ser reemplazadas por mantequillas clarificadas, aceite de coco, manteca de cacao, aceite de oliva, manteca de aceite de coco y aceite de girasol.

Las harinas son el problema principal, ya que la harina de trigo apenas contiene nutrientes, pero en sí el trigo no es malo, sino que los productos procesados industrialmente modifican tanto el producto convirtiéndolo en algo casi sin beneficios a la salud en comparación de su ingrediente al natural. Puede ser reemplazada por variedad de harinas tales como: avena, bulgur, cebada, centeno, espelta, escanda, farro, kamut y triticale (cabe mencionar que no estamos haciendo énfasis en otras enfermedades como la celiaquía ya que la mayor parte de las harinas recientemente nombradas contienen gluten). si queremos reemplazar la harina de trigo debido a su gluten nos sirven las siguientes harinas: trigo sarraceno o alforfón, amaranto, arroz, quinoa, mijo, garbanzos, guisantes, lentejas, habas, almidón de papa, maíz, teff, sorgo, almendra, coco, castañas, yuca y plátano macho. En el caso de la avena por celiaquía se debe consultar médicamente, ya que esta no presenta gluten pero si avenina la cual es una proteína de estructura similar al gluten.

Leche y derivados: para reemplazar la leche de vaca en sí pueden consumirse bebidas vegetales (leche de arroz de almendra, de coco, etc) en el caso de la crema de leche puede utilizarse crema de coco, anacardos, macadamia, en el caso de los yogures se pueden preparar mezclando el yogur con probióticos junto la bebida vegetal correspondiente  y en el caso de los quesos tofu. 

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my darling "zzz"

29/07/2021 11:59

Escribiré esto otra vez.

Llego el 23 de julio a las 12:59, llego justo para que no lo atrape el toque de queda, cuando baje a abrirle la puerta note en el una cara cansada con cierta dulzura en aquellos ojos tristes, estaba contenta de su llegada al mismo tiempo preocupada, al ingresar vimos 2 cucarachas algo extraño pero lo deje pasar, cuando entro dejo su mochila encima de los muebles que obtuve del comedor, puso el ventilador sobre la mesa de noche porque el es bastante caluroso se desnudo y la idea era dormir pero se puso en posición de dominación sexual sobre mi y no puedo evitar caer ante sus encantos placenteros por lo que esa noche lo hicimos 1, y sudamos muchísimo, me pidió agua pero no tenia así que le di yogurt de frutos rojos que le gusto mucho, después el como es de costumbre quiso dormir, tras un rato también me dormí, al despertar tomaba mi cabeza y la movía para que le de sexo oral y a pesar que eso es lo único que nos une no quería hacerlo con ese tipo de dominación es algo que me molesto pero me mantengo firme y calmada, así que nos levantamos y fuimos a ver si su coche estaba bien estacionado y tomamos desayuno en un bar cercano el quería un bikini pero el señor desconocía eso por lo que le dio un pan tostado con aceite y jamón y para ambos café con leche, la cual nos cayo mal, siguiendo...fuimos a que se compre agua y un par de plátanos, regresamos a casa y se puso a trabajar, me mostro como lo felicitaron por aquel trabajo que estuvo investigando aquel día que fuimos al Starbucks, estuvo trabajando unas 4 horas mientras yo escuchaba un poco de Adolfo Bécquer y me quede dormida, fui a verlo y estuve viendo un poco de su trabajo de reojo me gustaba verlo pensar a cerca de todo lo que podía hacer, sus pequeños planes pero solo un beso es capaz de distraer esa mente ansiosa y sentarme sobre el es lo que lo desconcentro pues me cargo y me coloco sobre el sofá y mientras una leve queja a cerca de tener siempre bragas me coloco en cuatro algo incomodo por el tipo de sofá pero solo quería complacerlo trajo un condón de su mochila y lo hicimos2, jalo mi cabello y pedía que me moviera pero era incomodo en el sofá y no sabia como decirle jaja pero al menos yo lo disfrute, al terminar me puse mi pijama corta gris y mas relajados me pregunto acerca de las rayas de mis caderas preguntado si eran estrías y les dije que era autolesiones y agradezco que no se introdujera mas a fondo con preguntas incomodas de hecho creo pensar que lo tomo normal. Nos duchamos mientras escuchábamos música de Disney y el pidió la de enredados "y la luz...…" lo bese bajo el chorro de agua y a pesar que me entro agua en la nariz es un bonito recuerdo para mi, me mostro también ciertas marquitas en su pene que le dijeron que el tiene algo virtud viril o algo así no termine de entender, nos vestimos y me dijo que le mostrara un lugar donde vendieran comida después de despistarme, le lleve al restaurante de la esquina y se pidió arroz al horno con algo de pavo, otro plato que no vi y una tarta de postre, el dijo que compraría un menú para cada uno pero solo compro uno no me había percatado de que eran 2 tapers pero de alguna manera me molesto es como si no hubiera pensado en mi me dolió porque soy muy caprichosa pero no me sentía en derecho de reclamar nada por lo que lo deje comer solo y yo en mi habitación con Moris a escuchar Melanie Martínez pero me dije a mi misma que estaba exagerando por lo que me puse a bailar kpop hasta que fui interrumpida por que el quería una servilleta se la di y comió mucho pero le guarde lo poco que dejo en la nevera y a pesar que dijo estar lleno le su tarta de frutos rojos de la cual también comí termino de trabajar y me dijo que salgamos a dar un paseo y le propuse ir por sabrosas donas y dijo que si , fuimos a dunkin donas y el se pidio una rellena de vainilla o chocolate blanco, yo me pedio una rellena de frutilla, una de kit kat y otra rellena de fresa super artificial y no podía faltar el smothiee de mango que primero decía que estaba sin sabor y al final termino bebiendo mas que yo jaja, me dijo par air a ver un lago y le

dije adelanteee vamoos , y tuvimos mucho tiempo en el coche y no pudimos disfrutar el lago como quisimos o esperábamos a cambio vimos un césped muy bien cuidado muy verde lo cual el fotografió por la hermosa vista aunque lo mas hermoso que veía yo era su presencia junto al canto desafinados que eran introducidos por mis oídos aquellas que denomine "notas de alegría" y que tuve el placer que grabar tanto en el celular como en mi memoria, siguió conduciendo y me dijo que pusiera mi música lo cual es personal para mi pero acepte, seguíamos rodeando el lago sin sentido ya que el GPS estaba dando malas ubicaciones llegamos a un pueblo y luego vimos un poco del lago por un puente pero solo un par de minutos literalmente, también recuerdo que de alguna manera me empujo para ver el lago y la verdad me molesto pero yo me calmo, después vimos mucha gente saliendo del mirador tan diminuto del lago y con escaso lugar para estacionarse además de un increíble trafico por lo que regresamos a casa y yo que pensaba que iba a seguir trabajando pero por lo contrario estuvimos en la habitación y maravilloso como siempre el tiene el poder de excitarme solo con el toque de sus manos, a pesar de que esta ocasión quiso intentar el sexo anal conmigo pero soy incapaz de complacerlo por esa parte pero me toco mas de lo que hubiera deseado y me quito todas las ganas de hacerlo por lo que lo rechace y el se disculpo aunque para mi eso no valga nada me voltee y me puse a llorar a su lado en si silencio tanto que el ni siquiera lo noto pero de eso se trataba que no lo notase no era la primera vez que lloraba a su lado tampoco pero esta vez no fue algo mío el ocasiono ese mal sentimiento en mi pero al despertar y como odio las discusiones un tiempito después hablamos acerca de la música de Taylor Swift de las cuales compartimos canciones favs de ella hasta llegar a lana del rey y ella que tiene el poder de excitarme sin tocarme le propuse hacerlo mientras su música sonaba y fue la combinación perfecta de su cuerpo y las melodías de lana lo hicimos3 su manera de ahorcarme y abofetearme me hacían llegar al clímax deseaba que me amarrara y vendará en el momento solo para llegar a mi punto máximo pero no lo hizo a pesar de eso tiene un encanto incomparable sobre todo irremplazable, terminamos y con las piernas acalambradas le dije que si quería algo de comer y el dijo que quería su comida de la mañana por que le dije que era muy poco así que le ofrecí hamburguesa de pollo crispy mas su comida mas las papas fritas que esta incluía por mi lado me hice una pizza rápida saludable y pusimos la película "el gran gatsby" me gusto la peli a pesar de que me puso algo sentimental, además de que me dijo feliz cumple el primero jaja, y otra cosa me tuvo abrazada toda la película y en mi cabeza era TENGO CALOOR pero yo acepto lo que quiera como buena sumisa jajaja bueno un tanto así, al terminar la película el quería hacerlo antes de dormir sinceramente yo no quería la película me dejo pensativa pero termine aceptando solo porque el quería y yo pues se que puedo fingir bien aunque no era el caso lo hicimos4 me mantuvo en 4 todo el rato y puse el peluche de Pedro como silenciador re chistoso, pero esta vez yo solo deseaba que acabe me éxcite porque me forcé en ello pero de verdad no me apetecía hacerlo sobre todo porque automáticamente el se duerme y me hace sentir mas puta de lo normal cuando lo tengo a mi lado. A la mañana siguiente ya era mi cumpleaños y también era la final de la olimpiada de ciclismo TOKYO 2020 donde un ecuatoriano Carapaz estaba a nada de ganar en los últimos 50km, me desperté mas temprano como es de costumbre y me fui a comprar agua y jugo de naranja para el porque soy así, le cocine huevos revueltos con pan con aguacate su café y jugo de naranja yo lo mismo version saludable y todo servido le dije que vaya al comedor a desayunar estuvo hasta casi medio día viendo a Carapaz y su carrera yo solo lo acompañaba hasta que me percate de que Moris se me había desaparecido pero no le quería arruinar su felicidad incluso me dijo que lo grabara

mientras veía la colocación de las medallas y canto del himno me dijo que si por mi cumple quería comprar ropa, salir a comer, o algo mas le dije que me apetecía comida coreana y dijo sí sale y le preguntaba a su amigo "vago corea" recomendaciones como el estaba muy concentrado viendo a carapaz me dijo que me vaya alistando me duche y mientras me maquillaba y el aun seguía leyendo noticias me dispuse a ver mi video de 9 años que el tiempo pasa volando ya paso una década debo admitir que me gusto mi maquillaje de ese día pero el poca importancia le dio ajaja, termino de ducharse se cambio y fuimos al restaurante coreano pero este era con reserva por lo que no pudimos entrar a que fuimos a otro llamado "jalandar" o algo así el pidió un bulgogui que se parecía al anticucho que venia con lechuga para hacerle como taquito con unas plantitas algo picante y champiñones y yo pedí algo que no recuerdo el nombre pero se parecía al tipy kay del chifa además pidió dos postres un mochi y un te que incluía un higo partido con almendra picada dentro me gusto lo segundo, durante toda la comida estuvo pegado a sus noticias del carapaz incluso me leyó a cerca de ello pero hahaha era mi cumple :( un poquito de atención merecía pero yo solo comprendí que era algo importante para el y su Pais a pesar de su compromiso por hacer algo por mi cumple …..lo sentí muy lejano...otra vez me lastimo, y otra vez me quede en silencio, terminando le agradecí y le pedí que me llevara al ASIA para pillar de los caramelitos de conejo que amo y un biberón de mango riquísimo y el se pillo Mochis de vainilla mas ricos que el del restaurante incluso la pasamos bien caminando y tiene la manía de agarrarme de la parte del pantalón donde va la correa y manipular de alguna manera mi caminar, fuimos al Mercadona y compro del yogurt de frutos rojos que le gusto pero el mas espeso que estaba rico también, llegamos a casa y me puse pijama aun seguía sentimental pero molesta por su actitud conmigo sin embargo no espero nada lindo de su parte por lo que se sentó en el filo de la cama a la altura de mis rodillas y con el poder de sus dedos experimentados introducidos en mi mojada vagina la estimulo cada vez mas sus dedos mas largos y enloquecidos preguntándome en que lugares sentía mas placer y yo indicándoselo mientras el ordenaba que cerrara los ojos y solo disfrutara y vaya que o hice... me toco hasta en lugares que desconocía, hasta que le pedí que se introdujera en mi y lo hicimos5 y esa vez me encanto terminando comenzó a hablarme a cerca de su pene y es claro que recto no es se podría decir encorvado pero nada que me incomode también menciono que era pequeño para mi es mas que complaciente, me dijo para ver una película y le dije la de Cruella la puse mientras comíamos el yogurt y algunos caramelos de conejito , me gusto mucho y su interpretación de la protagonista, antes de eso el me decía que mis besos eran excesivos por lo que durante toda la película ni lo toque, la verdad yo lo besaba así por lo mismo que no lo volvería a tener porque es mas que claro que era lo ultimo con el y es mi manera indirecta de despedirme, pero bueno en un momento le dije, hey 11:11 pide un deseo y el me dijo la que debe pedir un deseo eres tu que ya tienes 19 y predio una de mis velas y me canto feliz cumple algo que me hizo mas feliz que cualquier cogida, compra, regalo o invitación de su parte, le di un beso le agradecí y seguimos viendo la película, terminamos la película y como el calor en mi habitación era insoportable fuimos al comedor y con el ventilador en las patas descansamos en el sofá cama el como de costumbre se durmió apenas cerro los ojos y yo me fui a la habitación a terminar mi video de 9 años para acabar mi día y me quede meditando un par de minutos y regrese al sofá cama con el y al acostarme me di cuenta que seria la ultima noche con el que después de aquel día nunca mas seriamos lo mismo podría mejorar o empeorar y no quería que esto avanzara o se deteriorara por lo que observando su fornido cuerpo descansando a mi lado tome la decisión de dejarlo ir antes

de enamorarme y darle la oportunidad de lastimarme deseaba abrazarlo pero al sentir algo mas la mejor opción fue girarme y darle la espalda pero me sintió a su lado y me abrazo pero me mantuve en control hasta quedarme dormida, al despertar necesitaba ese polvo de despedida por lo que le di su querido mañanero empezando por sexo oral el cual disfrutamos los dos hasta que le dije que se introdujera en mi yo encima de el y disfrutando cada movimiento porque sabia que seria lo ultimo, se vino y se acabo todo, no recuerdo que se duchara, arreglo sus cosas, y fuimos a tomar desayuno en el mismo lugar donde había comprado su comida otra vez una café con leche para los dos y algo de comer para el pero no recuerdo que hablando un poco de el y de mi me dio algunos consejos, me dio 15 euros para que consumiera algo en el restaurante que le mencione y me llevo hasta correos a mi petición y me dijo Gracias por todo por el sexo, por el cari;o que me das, por cocinarme, por todo, nos volveremos a ver seguramente en Madrid, lo que me hizo entender que era el final a lo cual reaccione de forma fría y pasiva diciendo que todo lo que hago es por que me nace no es por nada mas otra vez le di un ultimo beso, un abrazo no recuerdo pero creo que también le agradecí y me baje del coche. hasta que se fue. se fue.....y seguramente no haya retorno.

A pesar de todo lo realizado con El no me siento capaz de volver a hacerlo alguien mas y menos con el por el miedo de que ya compartí mucho con el no podría y si caigo otra vez seria con corazón y es algo que necesito evitar. Agradezco todo lo que pase con el e incluso lo recordare por siempre no es algo que haces con cualquier persona y el tuvo la oportunidad de conocer hasta el lugar donde duermo. Es claro que le agarre cari;o y el hablar con el todos los dias es una linda constumbre pero siento que siempre soy yo la que da todo y si algo debe suceder tengo que ver algo de su parte y si no es asi de alguna manera es mejor para centrarme en mi. Gracias por todos los recuerdos amado desconocido.

30/07/2021

2:40 a.m

[everafterstory]

Ok, empecé una dieta suave en la cual de lunes a viernes desayuno algo pequeño, como un plato de fideos de arroz con ensalada fresca y una porción de proteína (pollo o pescado), y metiendo algo igualmente pequeño, haciendo un ayuno los miércoles en los que solo consumo frutas o verduras crudas... Para los fines poderme consentir con alguna comida como pasta, o hamburguesa, con mi familia y/o con mi novio.

Pero aparentemente para mamá no es suficiente.

Quiere que deje la leche (2 vasos al día, uno en la mañana, uno en la noche), quesos ( lo como en pocas cantidades quizás un sandwich en la noche y en los fines de semana dependiendo de la comida), yogures (si lo como una vez a la semana es mucho) entre otros, en otras palabras los lácteos son lo que, según ella más me engorda.

Pero también se queja cuando le pido que no me de carnes rojas (no las digiero muy bien) o que no me empanice las cosas porque trae mucha grasa, o que no me de las frutas que más azúcares contienen o que no me de un cóctel gigante de ellas. O cuando no quiero comer sopas de pasta entre semanas o sus hamburguesas, porque en sus palabras "ya que no quieres dejar los lácteos y no te quieres cuidar,creí que no te importaría que nosotros nos comiéramos lo tuyo hoy o que no te diéramos lo que querias..." Odio sus pinches intentos de hacerme sentir culpa por no hacer lo que ella quiere. Estoy tratando de comer bien con lo que siempre me ha funcionado, no soy intolerante a la lactosa, dejaré tratamientos hormonales, que tanto tiempo me ha querido echar en cara, como si no supiera que una mujer adulta que NO QUIERE EMBARAZARSE quiere estar protegida de esa manera por si cualquier cosa falla, deje las frituras, trato de hacer ejercicio 2 a 3 veces por semana, trato de caminar cuando puedo, no fumo, no bebo más que en ocasiones especiales, no cómo comida rápida, trato de alejarme de la comida cuando me da un ataque de ansiedad para no darme un atracón y acabar vomitando por culpa o porque me cae mal el bombazo, no como dulces, no estoy picando todo el día, trato, de verdad trato por llevar una vida saludable, para que encima se la pase criticando mi peso y criticando mi forma de comer....

Neta la amo, pero me abruma con todo esto, necesito irme, necesito desaparecer, estoy harta de esta triste rutina que pasa cada dos o tres días. .. no necesito que me recalquen mi peso o mi talla, tengo espejo y tengo ojos, así que ojalá dejarán de estarme jodiendo y haciendo de mis días de encierro más horribles de lo que ya son.

[ahyanfrost]

Dieta de café para adelgazar

Acelera tu metabolismo y te ayuda a adelgazar: el café es un excelente aliado en la dieta y la solución para perder los kilos de más sin esfuerzo. Comprar café online es una de la mejores opciones para esta dieta:

 De hecho, una taza de café amargo tiene sólo 3 calorías, es un quemagrasas muy potente y no aporta otras sustancias al organismo. Su secreto es la cafeína que, si se toma en las dosis adecuadas, reactiva el metabolismo. De hecho, numerosos estudios científicos han demostrado que esta sustancia, si se toma al final de una comida, evita el depósito de lípidos y la formación de almohadillas grasas, ayudando a eliminar los kilos de más. En esencia, terminar cada comida con esta bebida  es la mejor manera de perder peso.

 No solo eso: el café también ayuda a bloquear la sensación de hambre, facilitando la dieta , especialmente para aquellos que quieren reducir mucho las calorías. ¿Cómo hacer del café  el mejor aliado en la lucha por adelgazar ? Primero debes consumirlo por la mañana y después de cada comida, con el fin de activar el metabolismo. Recuerda no añadir nunca azúcar , porque elimina su poder adelgazante, pero los expertos recomiendan una pizca de canela.

 Algunos estudios científicos han demostrado que la combinación café-canela es un potente quemagrasas, capaz de impulsar el metabolismo , garantizando una pérdida de peso rápida y duradera, sin peligro del efecto yo-yo.

 Pero ojo, el café para adelgazar siempre debe consumirse en las dosis adecuadas , para evitar efectos secundarios desagradables. De hecho, la cafeína, además de ser un aliado de la dieta, puede ser adictiva , provocando palpitaciones, dolores de cabeza, problemas de estómago, ataques de ansiedad y nerviosismo. Mejor beber un máximo de 4 tazas al día , siempre sin azúcar.

¿Cómo funciona la dieta del café?

Comenzamos por la mañana con un vaso de agua pura , seguido de una taza de café amargo. Luego disfruta de una fruta de temporada y dos bizcochos con un velo de miel. Para el almuerzo, opte por el arroz integral con calabacín y zanahoria, acompañado de verduras a la parrilla aderezadas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y aromas. Para la cena, lleve a la mesa un besugo al horno con verduras al vapor. Termine cada comida con una taza de café amargo, mientras que como bocadillo elija almendras, nueces o una fruta de temporada.

Beneficios de una dieta de café

La dieta del café atrae a quienes buscan poner en orden su figura y quieren ver el resultado lo antes posible. El peso realmente desaparece rápidamente, llevándose consigo toxinas dañinas y exceso de líquido.

La aceleración del metabolismo le permite mantenerse dentro del peso deseado, sujeto a algunas restricciones alimentarias.

El sentimiento de alegría tiene un efecto positivo en el rendimiento de una persona, estimula los procesos mentales y da fuerza adicional para los deportes.

Con hipotensión, la presión se normaliza a valores normales.

La disminución del apetito hace que sea más fácil soportar las restricciones sobre las golosinas favoritas y libera el tiempo que antes se dedicaba a cocinar.

Sprint Run: Dieta del café 3 días

Esta opción es la más extrema y es adecuada para quienes, en días normales, visitan la máquina de café al menos 2-3 veces o zumban con un molinillo de café. Durante este período, tendrás que olvidarte de cualquier variedad: el menú mono consistirá únicamente en una bebida natural sin azúcares añadidos, edulcorantes, leche o nata, así como chocolate negro con un alto porcentaje de cacao.

No será difícil distribuir los alimentos aceptables para 4 comidas: simplemente rompa la barra de 150 gramos en partes aproximadamente iguales y acompañe cada comida con una taza de café recién hecho. Se recomienda beber la última taza antes de las 7 a 8 pm para no provocar insomnio. La cantidad de agua que bebe, hervida o agua mineral sin gas, no está limitada, pero debe ser de al menos 1,5-2 litros.

Dependiendo de las características del metabolismo y con un estricto cumplimiento de la dieta, puede despedirse de los 3-4 kilogramos. Es cierto que debe tenerse en cuenta que solo la mitad de ellos será grasa subcutánea y el resto es un exceso de líquido excretado del cuerpo. Junto con el agua y la grasa, también se eliminan las toxinas de los intestinos, lo que le permitirá notar una disminución en el volumen de la cintura y lo deleitará con una sensación de vigor y forma general.

Contraindicaciones de la dieta de café

¡Atención! También hay una lista bastante larga de contraindicaciones, en la que vale la pena dar preferencia a otras formas de perder peso, de lo contrario no se pueden evitar las complicaciones de salud. Para quienes la dieta del café no es adecuada:

●     mujeres embarazadas y lactantes;

●     personas con enfermedades gastrointestinales (acidez, úlceras, gastritis);

●     pacientes hipertensos y diagnosticados de enfermedades cardiovasculares;

●     personas con mayor excitabilidad nerviosa;

●     tener problemas para dormir.

●     No hay límites de edad estrictos, pero lo mejor es recurrir a este método en el rango de los 20-40 años, cuando el cuerpo es más fuerte y se adapta fácilmente a la nueva dieta.

[bloganimallibre]

¿Qué leche vegetal es adecuada para ti?

Fotografia: Plant Based News

Las leches vegetales han sido usadas como alimento básico en culturas de todo el mundo durante miles de años, y últimamente, la gama de alternativas lácteas en el supermercado ha explotado para incluir una deslumbrante variedad de opciones.

Se pueden encontrar hechas de nueces, granos, semillas, porotos, entre otras. Si tiene problemas para navegar por el pasillo de la leche vegetal, hemos elaborado esta guía para ayudarte a comprender: ¿Qué leche vegetal es adecuada para mí?

Con más del 60 por ciento de la población mundial con algún tipo de intolerancia a la lactosa, las alternativas a los productos lácteos son más frecuentes que nunca. Un gran beneficio de las leches vegetales es su gran adaptabilidad, con marcas e individuos capaces de variar sus recetas para permitir que los productos no lácteos imiten todos los diferentes usos culinarios de la leche de vaca.

Muchas marcas fortifican su leche con calcio y otras vitaminas para que la leche vegetal a menudo coincida o exceda las cualidades nutricionales de los productos lácteos. Las mezclas de leche vegetal son otra opción dada a los consumidores, pero comencemos con lo básico:

Leche de soya

La alternativa original de leches vegetales, la leche de soya ha sido un ingrediente clave en muchas cocinas asiáticas durante miles de años y ha ganado popularidad en las culturas occidentales durante el siglo pasado.

A pesar de los mitos con respecto al fitoestrógeno, los estudios continúan demostrando que el consumo de soya tiene efectos neutros, si no beneficiosos, sobre una población. La leche de soya tiene un contenido de proteína similar a la de la leche tradicional, por lo que es una sustitución sin complicaciones en la mayoría de las recetas. Tiene la mitad de la grasa de los productos lácteos normales, por lo que algunas marcas agregan aceite a los ingredientes para ayudarlo a funcionar como lo hacen los productos lácteos.

La leche de soya es súper cremosa y el alto contenido de proteínas lo convierte en un compañero maravilloso para el café. La soja puede tener un sabor distinto que muchas personas disfrutan, pero generalmente no se nota cuándo se usa como ingrediente para hornear y cocinar.

¿Quién debería elegir la leche de soya? Cualquiera que busque una leche vegetal infalible y aquellos que desean una fuente de proteína sin lácteos baja en grasa que sea fácil de usar en casi cualquier receta que requiera leche.

Leche de almendras

La leche de almendras no es una nueva moda: las recetas que usan leche de almendras han existido desde la época medieval. Es una de las leches menos calóricas, es una excelente opción para aquellos que desean un sustituto más saludable a los productos lácteos. A pesar del bajo valor nutricional, muchas marcas fortifican la leche con calcio extra para que tenga una cantidad comparable a la leche de vaca. La leche de almendras usa más agua en su producción que otras leches a base de plantas, aún así es dramáticamente más respetuosa con el medio ambiente que la lechería regular.

La leche de almendras es ligeramente dulce con un sabor a nuez bien particular. Puede sustituir algunos usos de productos lácteos, pero no tiene la versatilidad de otra leche a base de plantas. Por ejemplo, no es buena opción para helados o un café espumoso, pero funciona maravillosamente en batidos o en cereales y tiene una amplia disponibilidad.

¿Quién debería elegir la leche de almendras? Para cuando necesites un vaso de leche clásico. Es genial en cereales o en batidos.

Leche de castañas de cajú

La leche de castañas de cajú es la reina de la cremosidad, convirtiéndose en los últimos años en una de las favoritas dentro de las cremas veganas y las alternativas lácteas. Aprovechándose de la falta natural de castañas de cajú de un sabor abrumador y de su dulzor leve, las recetas veganas usan a menudo castañas de cajú mezclados con algún líquido en proporciones variables para crear leche, cremas, flanes y quesos similares a las opciones de lechería tradicional. A menudo se combina con azúcar y grasas adicionales para crear helado de estilo americano sin productos lácteos.

La leche de castañas de cajú contiene poca proteína. Sin embargo no debes dejar que este hecho te disuada de beber este tipo de leche si lo disfruta. Si las castañas de cajú no son accesibles para usted, puedes intentar sustituirlas por semillas de girasol como una alternativa más económica.

¿Quién debería elegir esta variedad de leche? Aquellos con suficiente previsión para remojar y mezclar adecuadamente las castañas de cajú. Esta opción es una de las leches caseras más cremosas posibles.

Leche de arroz

La leche de arroz ha existido en varias presentaciones durante cientos de años. Se puede hacer con arroz blanco o integral y es una de las leches menos densas en calorías disponibles, por lo que es una opción ideal para aquellos que intentan reducir su ingesta calórica. Como la textura de la leche a base de plantas se basa en proteínas y grasas, la leche de arroz tiene una viscosidad más delgada, lo que significa que es excelente en batidos y en cereales, pero no hará nada si intenta hacer espuma para tomar café.

La leche de arroz tiene poco valor nutricional, sin embargo, las marcas fácilmente disponibles generalmente fortifican la leche con B12 y una cantidad similar de calcio a la leche de vaca, lo que la convierte en una fuente adicional de los suplementos esenciales requeridos en una dieta basada en plantas. Es naturalmente dulce y la menos alergénica de todas las leches, siendo una apuesta segura.

¿Quién debería elegir la leche de arroz? Cualquier persona con alergias o intolerancias a productos lácteos u otras alternativas lácteas, o aquellos que buscan reducir su ingesta calórica.

Leche de coco

La leche de coco viene cargada de grasas naturales, lo que la convierte en una excelente opción en recetas que dependen de la cremosidad y alto contenido de grasas como el yogur y el helado. Esta leche tiene un sabor distinto que se puede utilizar a su ventaja emparejándola con sabores complementarios como plátano, piña, mango, caramelo, chocolate y más. La leche de coco generalmente está disponible en dos formas: enlatada y sin diluir, que es adecuada para curry, sopas y guisos, o en mezclas con otras leches a base de plantas para un uso más general.

La leche de coco enlatada tiene un contenido de grasa demasiado alto para hacer un café verdaderamente exitoso. Por un lado la grasa alta en la leche produce una gran sensación en la boca, por otro, sabotea una buena espuma. En general las marcas diluyen este porcentaje de grasa para que puedan funcionar mejor al cocinar. La crema de coco se prepara de manera similar a la leche, pero con una mayor concentración de pulpa de coco. Esta crema más espesa es un sustituto popular de la crema batida pero sin lácteos, puesto que solo necesita ser enfriada en la nevera antes de que pueda imitar la crema batida.

¿Quién debería elegir la leche de coco? Aquellos que buscan replicar la crema o los platos a base de lácteos más pesados que se combinan bien con el sabor del coco.

Leche de avena

La leche de avena se ha convertido recientemente en una de las alternativas lácteas más populares, y la avena puede regodearse de que ser una de las mejores opciones para las bebidas expreso por ejemplo, gracias al cuerpo cremoso y grueso que la avena proporciona al líquido. La leche de avena puede contener niveles más altos de azúcar que muchas otras leches. Al espumar, la leche de avena funciona bien y crea una espuma similar a la leche láctea, aunque con burbujas más grandes. Debido al sabor neutro, la leche de avena es una opción popular para combinar con sabores delicados para los que otras leches a base de plantas serían demasiado fuertes. Esta suavidad ha motivado en los últimos años a las personas a  innovar en deliciosos quesos, cremas, helados y otros productos lácteos a base de leche de avena.

¿Quién debería elegir la leche de avena? Aquellos que buscan leche fácil y espumosa para el café o un sustituto lácteo neutro para hornear, para batidos o productos de estilo lácteo más complicados sin agregar un sabor no deseado.

Leche de arveja

Como una de las adiciones más nuevas a la familia de la alternativa de la lechería vegetal, la leche de arveja es un producto de la ciencia moderna. El aislado de proteína de arveja se combina con varios ingredientes y agua para crear un producto que es nutricionalmente muy similar a la leche láctea. Con un alto contenido de calcio y proteína, esta leche se espuma de manera efectiva, pero como la fórmula varía de marca a marca, algunas marcas de leche de arveja no incluyen los aditivos necesarios para retener esta espuma.

La leche de arveja  generalmente contiene ingredientes como goma guar y / o lecitina de girasol (como lo hacen muchas variedades de leche vegetal) para poder obtener la viscosidad y la sensación en la boca de la leche láctea y poder funcionar en la cocina de manera similar. La leche de arveja tiene un sabor muy distinto que puede ser desagradable para algunos, o convertirse en un gusto adquirido para otros.

¿Quién debería elegir leche de arvejas? Aquellos que disfrutan del contenido nutricional de los productos lácteos y desean una versión sin los problemas ambientales y éticos dentro de la industria láctea.

Leche de avellana

La leche de avellana tiene un sabor a nuez distintivo y funciona como un líquido de manera similar a otras leches de nueces como la almendra o la de castañas de cajú. Pruébalo en productos horneados como lo harías con otras leches vegetales.

¿Quién debería usar leche de avellana? Aquellos a los que no les importa las leches de nuez que tienen un sabor claramente a nuez y que les gustaría usar ese sabor en la cocción y para preparar bebidas.

Leche de nuez

Al igual que otras semillas , las nueces son una fuente importante de ácidos grasos omega-3, y su leche sirve como otra fuente dietética para los veganos. La leche de nuez tiende a ser más alta en grasa y contiene una cantidad razonable de proteína.

¿Quién debería usar leche de nuez? Cualquier persona que desee complementar su dieta con fuentes adicionales de omega-3 y 6 a base de plantas.

Una nota sobre el café: Cuando se usa leche vegetal para café expreso, las proteínas más altas son importantes para hacer una mejor espuma, y en general las leches con menos grasa y proteína dan menos cuerpo. Sin embargo, las marcas utilizan a menudo los ingredientes tales como goma de gellan (E-418), goma de xantano (E-415) o lecitina de la soja (E-322) que pueden ayudar a leches que hacen espuma bajas como la de almendra en compañeros brillantes del café. Busque esos números en la lista de ingredientes, o compre la leche vegetal de estilo barista específica para garantizar una espuma óptima. Si su leche vegetal fría tiende a cuajarse (separarse cuando se agrega al café) déle un buen batido y caliéntelo antes de agregarlo al café.

Las leches vegetales son una invención humana, por lo que cada variedad puede variar entre marcas o dependiendo de si usted está haciendo la leche usted mismo. Este artículo es solo una guía para ayudarlo a reducir la gran variedad de opciones: ¡hay mucho más de lo que se enumeran aquí!

La única forma real de averiguar lo que piensa de cada leche vegetal es probar cada una de ellas.

Fuente: https://www.plantbasednews.org/lifestyle/the-best-plant-based-milk

[desayunossaludables-blog]

El desayuno activa el metabolismo

El desayuno tiene una suma importancia debido a que es la primera ingesta que efectuamos tras haber estado un número de horas en reposo durmiendo y por consiguiente, en ayuno. A lo largo de la noche, los niveles de azúcar en sangre (glucemia) bajan. Así pues, al despertarnos, nuestro cuerpo está vacío y precisa el aporte de nutrientes para recobrar los niveles de glucemia y dar energía al organismo, cosa que se logra con un buen desayuno. La ingesta de comestibles a primera hora del día impulsa nuestro metabolismo, lo que nos ayuda a abrasar calorías de manera rápida y acelera el proceso de bajada de peso. Así pues, si estás buscando adelgazar, no deberías saltarte el desayuno por múltiples razones.

Si no desayunamos, el metabolismo se enlentece a razón de preservar su energía en tanto que prevé una situación de inanición y se prepara para guardar y reservar. Así pues, esto NO ayudará en la meta de la bajada de peso sino más bien todo lo contrario, puede favorecer una tendencia a subir de peso. Desayunar reduce el apetito a lo largo del día por lo que es más simple evitar comer en exceso. El hambre se acumula y por consiguiente cuando te brincas el desayuno, vas a sentir apetito más tarde y querrás una solución veloz, comestibles que te sacien por un instante. Esto hará que probablemente elijas comestibles menos saludables y convenientes para satisfacer tus necesidades vitales como galletas, embutidos, patatas fritas… o bien que comas más cantidades en ingestas posteriores como en la cena.

Además de esto, el ayuno prolongado puede acrecentar la contestación del cuerpo a la insulina, provocando el almacenamiento de grasa y, en consecuencia, el incremento de peso. Algunos estudios (1) han demostrado que las personas que no desayunan suelen tener más sobrepeso que las personas que comen un desayuno nutritivo.

Según este estudio(1) efectuado con mujeres, el saltarse el desayuno se asocia con un mayor peligro de incremento de peso y obesidad en jóvenes y adultos, como unos niveles elevados de colesterol, una ingesta excesiva y un pobre control de la glucemia. Importancia de las proteínas en el desayuno

A fin de que un desayuno sea saludable y equilibrado debe aportar cantidades de los tres macronutrientes: hidratos de carbono, proteínas y lípidos. No obstante, investigaciones recientes han encontrado que el aumento del consumo de proteínas en el desayuno en comparación con un desayuno estándar basado en cereales, puede acrecentar los sentimientos subjetivos de totalidad y saciedad durante todo el día y de este modo, disminuir las calorías ingeridas a lo largo de la jornada. En el estudio mentado anteriormente (1), las mujeres con sobrepeso que consumen fuentes de proteínas para el desayuno 5 veces a la semana a lo largo de ocho semanas perdieron un sesenta y cinco por ciento más de peso y redujeron su circunferencia de cintura en un ochenta y tres por ciento más que los participantes que comen un desayuno basado en hidratos de carbono. Cuando desayunamos comestibles con proteínas, ese aporte proteico ayudará a evitar que, luego durante el día, se generen antojos de comestibles dulces como elementos de repostería, gominolas o bebidas azucaradas. ¿Verduras en los desayunos?

Si gozáis comiendo verduras, no vaciléis en incluirlas en vuestros desayunos: tomate natural a rodajas, rabanitos, pepino, espinacas, lechuga, berenjena, pimiento, zanahoria, paté de vegetales (de hummus, de berenjena, de remolacha). En definitiva, cualquier verdura que os apetezca es adecuada. En referencia a «romper» con el ayuno nocturno, nos referimos a arrancar tu metabolismo y eludir que se ralentice. Puesto que tras un largo periodo de ayuno el cuerpo es suficientemente sabio como para volverse más eficaz energéticamente y de esta manera optimizar el gasto reduciendo las calorías precisas en las funciones de tu día tras día. Esta situación nos lleva a una tendencia de «ahorro» energético y por lo tanto, al sobrepeso. Además, debido a la bajada de los niveles de azúcar en sangre que conlleva estar unas 3-cuatro horas de ayuno, está probado que las personas que se brincan el desayuno o desayunan poco disminuyen su rendimiento y la capacidad de sostener la atención. Por consiguiente, para empezar el día de forma fuerte y energía tu desayuno debería representar ambiente al veinte-25 por ciento del aporte energético total de tu dieta, y puedes repartirlo en 2 tomas: desayuno y almuerzo o media mañana. ¿De qué manera habría de ser tu desayuno? Un desayuno completo y equilibrado es aquel que está formado por: Lácteos: es recomendable priorizar los desnatados como la leche desnatada, el queso fresco o el iogur desnatado. Si no aceptas los lácteos por intolerancia a la lactosa puedes consumir leche sin lactosa, o bien en el caso de que seas alérgico/a a la proteína de la leche una buena opción alternativa son las bebidas vegetales (de almendras, de soja, avena o bien arroz…) enriquecidas en calcio y vitamina liposoluble D.

Cereales: puedes consumir pan (blanco o integral) o bien cereales de desayuno tipo copos de avena, de maíz o de trigo , preferiblemente sin azúcar. ¡Su consumo va a hacer que empieces el día de manera fuerte y energía! Fruta: puedes consumirla de múltiples formas. La pieza entera, en forma de macedonia casera o bien en zumo; o bien en rodajas acompañando tus tostadas o cereales. Es esencial que priorices la pieza entera, pues te aportará más fibra y menos azúcar del que contiene un jugo.

Para hacer tus desayunos todavía más nutritivos y entretenidos puedes adicionar: semillas, aguacate , aceite de oliva virgen y/ o proteína (pavo, jamón dulce sin grasa, atún…). Y de vez en cuando asimismo puedes agregar otros complementos como mermelada o miel. La marca Helios te ofrece un extenso abanico de mieles, mermeladas artesanales y light, hechas con materia prima de primera calidad con todo el sabor de siempre. Desde Alimmenta, te proponemos 5 desayunos saludables, nutritivos y deliciosos a fin de que empieces a disfrutar saboreando tus mañanas: Idea 1: Torrada de pan integral con queso fresco 0 por ciento materia grasa y mermelada de fresa light + dos kiwis. Idea 2: Porridge de avena. Ingredientes: 1 taza de leche desnatada o de avena, 1 taza de copos de avena, canela en polvo y trozos de plátano. Idea 3: Jugo de naranja natural con 1 torrada integral con aguacate y hojas de espinaca cruda por encima + 1 yogur desnatado o bien 1 vaso de leche desnatada. Idea 4: Tostada de pan integral con queso fresco, rodajas de manzana y miel de flores por encima.

Idea 5: Bol de leche desnatada o bien bebida vegetal con copos de maíz y frutos rojos (moras, arándanos…).

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Que desayunar si eres ciclista desayuno casero

Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, ¡y eso aplica especialmente al mundo del deporte, amigo! Los ciclistas no somos una excepción, y un buen desayuno es clave para rendir al máximo sobre la bicicleta. Ahora bien, para evitar problemas estomacales o falta de energía, hay algunas pautas importantes que debemos tener en cuenta. ¿Listo para conocer que desayunar si eres ciclista los secretos de un desayuno ciclista de campeones? Un desayuno consistente y nutritivo En primer lugar, un buen desayuno para un ciclista debe ser consistente, saludable y estar lleno de carbohidratos y grasas. Recuerda, vas a hacer ejercicio y quemarás un montón de calorías, especialmente si tus sesiones de entrenamiento son largas o muy intensas. Por eso, es lógico y evidente que tu desayuno debe ser más nutritivo que el de una persona sedentaria. ¿Te das cuenta de la importancia que tiene empezar el día con buen pie? Adaptándote a cada salida La cantidad y variedad del desayuno estarán condicionadas por la distancia y la intensidad de la ruta que vayas a realizar. No es lo mismo desayunar antes de una competición o una marcha cicloturista de 200 kilómetros y varios puertos de montaña que hacerlo antes de un día de entrenamiento más relajado para soltar piernas. Piensa en tus necesidades específicas y ajusta tu desayuno en consecuencia. Ideas para un desayuno ganador ¡Aquí vienen algunas ideas de desayuno para ciclistas que te inspirarán y te mostrarán qué comen los profesionales antes de una carrera! Los alimentos suelen ser los mismos, pero las cantidades pueden variar. Lácteos: yogur y leche Los lácteos, aunque han perdido popularidad en los desayunos modernos, siguen siendo una buena opción. Durante mucho tiempo, la leche ha sido la reina de las mañanas y los yogures se han mezclado con cereales o fruta para obtener un desayuno rápido y efectivo. Hoy en día, muchos han optado por leche de soja, almendras o avena, y esto ha sido bien recibido por los nutricionistas. Sin embargo, ten en cuenta que la leche y los lácteos no son recomendables antes de una competición, ya que su digestión puede ser complicada y algunas personas son intolerantes a ciertos tipos de leche. ¡Ah, pero no te preocupes si te encanta tomarte un café con leche por las mañanas, siempre y cuando tu cuerpo esté acostumbrado a ello! Fruta: el toque refrescante La fruta también es muy importante y no debería faltar en el desayuno de un ciclista. Los plátanos son una opción muy interesante antes de enfrentar una larga jornada, ya que contienen potasio y magnesio, lo cual te ayudará a prevenir calambres. Además, puedes probar otras frutas como el kiwi, la manzana, la pera o la naranja. ¡Con esta última, incluso puedes hacerte un jugo rico en vitamina C! Evita los jugos de fruta envasados y exprime tus propias frutas, será mucho más saludable. Arroz: la carga de carbohidratos Para los más tradicionales, un buen plato de arroz o pasta puede ser la opción perfecta para obtener una carga de carbohidratos en las primeras horas del día. Eso sí, asegúrate de que el arroz o la pasta sean blancos y no estén cubiertos de salsas pesadas que dificulten la digestión. Puedes acompañar el arroz con un poco de aceite, jamón dulce, frutos secos o atún. ¡Delicioso y nutritivo! Pancakes: la moda que conquista Los pancakes y las tortitas, un invento moderno y adaptado a Europa desde América, han ganado muchos adeptos. Son fáciles de cocinar, prácticos y se pueden combinar con otros alimentos con suma facilidad. La receta tradicional lleva harina, azúcar, huevo, mantequilla y leche, y una vez hecha la mezcla, ¡puedes untarla con cualquier tipo de sirope, mermelada, chocolate o crema de cacahuete! Algunas personas añaden avena o plátano a la masa para darle un toque especial. Un clásico infalible: los huevos Los huevos son otro alimento habitual en los desayunos de los ciclistas. Las tortillas, los huevos fritos y los revueltos son opciones muy apetitosas a primera hora de la mañana, ¡y en cualquier época del año! Eso sí, si decides incluir huevos en tu desayuno, es importante que conozcas cómo te sientan a nivel digestivo para evitar sorpresas durante tus entrenamientos. La avena, el supercereal La avena se ha convertido en un alimento muy popular en la actualidad, ¡y los porridge son un verdadero clásico! La avena se encuentra presente en muchos desayunos debido a sus altas propiedades energéticas y su rico contenido en vitaminas, minerales y proteínas. Además, la avena ayuda a regular el sistema digestivo, controla el colesterol y te mantiene saciado durante varias horas. Los copos de avena son muy versátiles y se han convertido en un favorito de la comunidad "healthy" y de muchos ciclistas profesionales. El aguacate, el aliado perfecto El aguacate es otro alimento que está en pleno auge y se ha convertido en un verdadero fenómeno mediático. Se consume a todas horas, incluso en el desayuno de los deportistas. Es perfecto para acompañar cualquier comida y aprovechar todos sus beneficios nutricionales. El aguacate ayuda a mantener sano el corazón, la presión arterial y el colesterol, y gracias a su contenido de magnesio y potasio, es ideal para mantener una correcta hidratación y prevenir los temidos calambres. Además, su alto contenido de fibra y ácido oleico ayuda a saciar el apetito, regular los niveles de glucosa en sangre y mantener el intestino limpio. El pan, un clásico versátil El pan de siempre es perfecto para desayunar de forma fácil, económica y bastante saludable. Siempre las tostadas con aceite y tomate se le puede poner algo de jamón de york suele ser una buena combinación. En los últimos tiempos, han ganado importancia los panes integrales, de centeno, de espelta o de cualquier tipo de cereal. ¡Tú decides cuál es tu favorito! Como mencioné al inicio, no existe un menú perfecto y exacto para los ciclistas. Cada persona es diferente y cada cuerpo tiene sus particularidades. Por eso, es fundamental conocerte a ti mismo y entender cómo reacciona tu sistema digestivo. Así podrás elegir los alimentos más adecuados para tu desayuno y disfrutar de un rendimiento óptimo sobre la bicicleta. ¡Buen provecho y a rodar con energía y entusiasmo! https://youtu.be/poBWeBbY6Sk CUAL es el DESAYUNO IDONEO antes de afrontar una SALIDA con la BICICLETA? Pues en este video, junto con AMAIA MARTIODA, os enseñamos como cocinar un desayuno ideal, para antes de salir en bici!!! NO OS LO PERDAIS!!!! Fuente vídeo: ProFanBikers Read the full article

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Guía de alimentación para deportistas Practicar deportes es esencial para una buena salud. Para las personas que practican regularmente diferentes deportes, necesitan mantenerse en forma y esto implica equilibrio y una dieta saludable. Se puede decir que es una fiesta de deportistas. El ejercicio a menudo drena energía y agua por parte del deportista. Por eso es importante tener una dieta para deportistas con alimentos que ayuden a llenar el agua con los nutrientes necesarios. Pautas dietéticas para atletas Si quieres llevar una alimentación adecuada para deportistas y que te ayude a asegurar tu salud y tu alimentación en las condiciones adecuadas, sigue leyendo porque te daremos algunos consejos importantes. Cuando hablamos de nutrición para deportistas, necesitamos saber qué comer, cuándo comer y a qué hora del día comer. Los principales ingredientes de tu dieta. Cuando se trata de alimentos que te ayudan a hacer ejercicio y mantenerte saludable, no puedes dejar de lado las frutas y verduras. Estos alimentos aportan los nutrientes adecuados y aportan los minerales y vitaminas que necesitas sin sumar calorías. Además de frutas y verduras, debes comer mucha carne y pescado. En cuanto a la carne, lo mejor es comer carne blanca como el pollo o la ternera. En cuanto al pescado, el pescado blanco es el mejor. Las legumbres y los cereales forman un pilar importante en tu dieta si haces ejercicio y quieres mantener una buena salud. Estos alimentos le brindan los nutrientes y la fibra que necesita para sentirse bien. De hecho, otros alimentos como las nueces y las semillas son importantes para garantizar una nutrición adecuada para su cuerpo. Cuando tomar los alimentos y cuantos tomar Una forma de responder es cuando comes un alimento u otro. La respuesta depende de los juegos que juegues y la hora del día en que los juegues. La cantidad de ejercicio que hagas determinará cuándo comes estos alimentos. Antes de entrenar, es más fácil comer carbohidratos mezclados con algunas proteínas. Además, es fácil beber mucha agua antes del ejercicio para que pueda hidratarse o hidratarse antes de que comience su entrenamiento. La primera vez que hace ejercicio, debe limpiar su cuerpo. Lo mejor es beber agua, sobre todo si entrenas más de una hora debes complementar tu hidratación con una bebida isotónica. Después del entrenamiento, es más fácil ingerir grasas y proteínas que deben mezclarse con agua para seguir restituyendo el agua perdida durante el ejercicio. Algunos alimentos que puedes comer son huevos, carne, pescado o leche. Creemos que esta información es muy útil para que puedas organizar mejor tu entrenamiento y combinar tu deporte con una dieta adecuada para deportistas. Un atleta debe incluir una variedad de alimentos saludables en su dieta para obtener los nutrientes que necesita para el rendimiento y la recuperación. Esto puede incluir: Proteína: esto es importante para la recuperación y el crecimiento muscular. Los alimentos proteicos saludables incluyen carne, pescado, huevos, frijoles, lentejas y tofu. Carbohidratos complejos: Los carbohidratos proporcionan energía para el ejercicio y la recuperación. Las opciones saludables incluyen arroz integral, avena, quinoa, cereales integrales y frutas y verduras. Grasas saludables: Las grasas son importantes para absorber ciertas vitaminas y minerales y proporcionar energía durante el ejercicio prolongado. Las fuentes de grasas saturadas incluyen aguacate, aceite de oliva, nueces y semillas. Vitaminas y minerales: los atletas necesitan muchas vitaminas y minerales a través de su dieta, como hierro, calcio y vitamina D. Los alimentos saludables de estos alimentos son las verduras de hoja verde, la leche, las frutas y las nueces. . Es importante recordar que las necesidades de cada persona son diferentes y debe trabajar con un profesional de la salud o un nutricionista para planificar una dieta que funcione para sus necesidades. También es importante beber mucha agua durante el ejercicio y la recuperación.

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5 recetas veganas, faciles y economicas

Curry adaptable

Este curry es perfecto para hacer entre semana, y se puede adaptar muy fácil a todo lo que encuentres en tu nevera/despensa. Solo debes preparar una base aromática con cebolla, ajo, jengibre y las especias características del curry y agregar lo que tengas a la man.

Ingredientes:

1 cebolla blanca

6 dientes de ajo

Un pedazo de jengibre de aproximadamente 2 cms (pelado)

1 cucharada de aceite de coco (o el aceite vegetal de tu elección)

4 tomates pequeños (enteros) o una lata de tomates troceados

1 lata de leche de coco

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de cúrcuma

1 cucharadita de comino

1 cucharada de polvo de curry

Las verduras que tengas en tu casa. Te recomendamos usar:

¼ de cabeza de brócoli

¼ de cabeza de coliflor

½ calabaza pequeña

1 berenjena entera 

1 taza de lentejas secas o un frasco de garbanzos cocidos

Sal al gusto

Pimienta cayena al gusto

Acompañamientos (opcionales)

Cilantro fresco

Maní tostado

Pan naan

Arroz basmati

Procedimiento

Picar muy finamente la cebolla, el ajo y el jengibre. Agregar a una olla a fuego medio con el aceite de coco y revolver constantemente hasta que la cebolla se suavice y se vea translúcida. 

Agregar todas las especias menos la sal y revolver hasta que la mezcla de cebolla quede totalmente impregnada. Si se está haciendo el curry con lentejas secas, agregarlas en este momento. 

Agregar a la olla los tomates y dejar cocer hasta que ablanden. Agregar el resto de verduras y sofreír de 3 a 5 minutos. Si se está usando garbanzos cocidos, agregarlos después de las verduras.

Añadir la leche de coco. Si se está usando  lentejas, llenar la lata de leche de coco con agua y añadirla a la olla. Esperar a que la mezcla hierva y bajar un poco el fuego. Tapar y dejar cocinar hasta que las lentejas y verduras estén cocidas, y el curry esté más espeso. Condimentar con sal al gusto.

Tips

Para un curry más cremoso, puedes licuar la mezcla de cebolla, ajo, jengibre, tomates y las especias, antes de agregar las verduras y las lentejas o garbanzos, volver a ponerla en la olla y luego añadir el resto de ingredientes.

Si prefieres el curry más espeso puedes quitarle la tapa los últimos 15 minutos de cocción para que se reduzca y quede de la consistencia que te guste.

Sírvelo sobre arroz basmati y acompáñalo de maní tostado, cilantro fresco y pan naan.

Falafel

Este plato del medio oriente es perfecto para acompañar con pan pita, hummus, y ensaladita israelí con tomate, pepino, perejil y mucho limón. En la versión original, el falafel se frita,  pero los puedes hornear si quieres una versión más saludable. También los puedes congelar antes de freírlos (o hornearlos) y disfrutarlos otro día. 

Ingredientes:

1 taza de garbanzos secos, remojados (desde la noche anterior) y escurridos

½ cebolla

2 dientes de ajo

¾ taza de cilantro

½ taza de perejil

3 cucharadas de harina de garbanzo (o la harina de tu preferencia)

1 cucharadita de polvo para hornear

½ cucharadita de comino

Sal al gusto

Aceite para freír

Procedimiento:

En un procesador de comida, moler los garbanzos por 1 minuto, hasta que la mezcla parezca nueces picadas (algunos pedazos más grandes que otros). Transferir a un recipiente.

Añadir al procesador la cebolla, ajo, cilantro y perejil y procesar hasta que queden pequeños pedazos. Mezclar con los garbanzos y añadir la harina, sal, polvo para hornear y comino y procesar hasta que quede una mezcla homogénea. Formar bolitas pequeñas y uniformes.

Calentar el aceite en una olla grande. 

Tip: Para saber si el aceite está lo suficientemente caliente para empezar a freír, introduce el mango de una cuchara de madera en el centro de la olla y si ves que se forman burbujas alrededor, significa que el aceite ya está listo para ser utilizado. 

Alistar un plato grande con toallas de papel para escurrir el exceso de grasa del falafel.

Freír las bolitas por tandas, moviendolas ocasionalmente para que se cocinen bien y no queden partes crudas. Freír hasta que estén bien doradas y crujientes (aproximadamente 5 minutos). Transferir al plato y dejar enfriar un poco. Servir con pan pita, hummus y ensalada.

Gallo pinto (arroz con frijoles negros)

Este plato típico de Costa Rica (y otros países de Centroamérica) se hace preferiblemente con arroz del día anterior, para que absorba todo el sabor de los frijoles y las verduras. Este es un plato de gran valor nutricional, ya que es rico en proteína y fibra.

Ingredientes:

2 tazas de frijoles negros cocidos

3 tazas de arroz (hecho el día anterior)

2 cucharadas de aceite vegetal

1 pimiento rojo picado

1 cebolla blanca picada

2 dientes de ajo picados finamente

¼ de taza de cilantro picado

Procedimiento:

Calentar el aceite en una olla y poner a sofreir a fuego medio la cebolla, el pimiento y el ajo por 10 minutos o hasta que suavicen. Condimentar con sal y pimienta. Agregar el arroz cocido y los frijoles y cocinar hasta que se evapore el exceso de líquido y el arroz, los frijoles y las verduras estén bien mezclados entre sí. Servir con cilantro picado al gusto.

Pasta con ratatouille

Esta receta es sencilla de hacer, está llena de vegetales y es perfecta para saciar el antojo de pasta de una forma saludable y llena de nutrientes.

Ingredientes:

500 gr de pasta (recomendamos corta)

1 berenjena grande

1 pimiento rojo grande (o 2 pequeños)

1 zucchini

1 lata de tomates enteros

4 dientes de ajo picados finamente

½  limón

Aceite de oliva

Hojas de albahaca

½ cucharadita de pimienta roja en escamas

Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Picar la berenjena en cubos pequeños. Poner sobre un colador con 2 cucharaditas de sal y dejar escurrir por 30 minutos.

Mientras la berenjena se escurre, picar la cebolla, el pimiento y el zucchini en cubos pequeños.

Una vez haya pasado la media hora, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande. Cuando esté bien caliente, agregar la mitad de la berenjena y revolver hasta que esté impregnada con el aceite. Cocinar a fuego alto, revolviendo cada 2-3 minutos hasta que dore. Sacar de la olla con una espátula y repetir el proceso con la otra mitad de la berenjena. Ponerla en un plato aparte.

Agregar a la olla 2 cucharadas de aceite de oliva y agregar la cebolla, pimiento y zucchini, y sal al gusto. Cocinar a fuego medio-alto hasta que las verduras se comiencen a suavizar y caramelizar (aproximadamente 12-15 minutos). Mientras tanto, llenar una olla grande de agua y ponerla a hervir (para la pasta).

Cuando las verduras estén caramelizadas, agregar el tomate, el ajo y la pimienta roja en escamas y reducir el fuego. Cocinar hasta que los tomates estén suaves, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a deshacerse (aproximadamente 10 minutos). En este punto agregar la berenjena a la salsa. Probar y corregir la cantidad de sal y de picante. 

Añadir la pasta al agua hirviendo justo después de agregar la berenjena a la salsa, y cocinar la pasta hasta que quede al dente. Reservar 1 taza del agua de la pasta antes de escurrirla.

Reducir el fuego de la salsa y añadir la pasta cocida a la olla. Mezclar hasta que la salsa cubra toda la pasta. Agregar, poco a poco, el agua de la pasta, hasta que la salsa quede con la consistencia deseada. Agregar el jugo de medio limón. Servir con las hojas de albahaca.

Pan de banano saludable

Esta receta es tan deliciosa que no podrás creer que no tiene azúcar añadida.

Ingredientes:

4 bananos medianos

¾ taza de harina de trigo

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de canela

1 pizca de sal

¼ taza de aceite de coco

½ cucharadita de esencia de vainilla

½ cucharada de vinagre

1 taza leche vegetal 

Procedimiento:

Precalentar el horno a 350°F/180° C.

Agregar el vinagre blanco a la leche vegetal y revolver. Dejar reposar por 15 minutos (para que se corte y se haga un tipo de buttermilk).

Con la ayuda de un tenedor, aplastar los bananos hasta que queden puré. Aparte, en una batidora, batir el aceite de coco. Agregar el banano y batir hasta que se mezclen bien entre sí. 

Mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente. Con la batidora prendida, agregar poco a poco la mitad de los ingredientes secos a la mezcla de banano. Luego agregar la mitad de la leche vegetal. Alternar hasta que se acaben las dos mezclas. 

Asegurarse de no mezclar mucho una vez se agregue la harina, para que el pan quede bien esponjoso. Forrar con papel aluminio y engrasar un molde especial para horno (recomendamos que uses un molde rectangular tipo loaf)  Llevar al horno por 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en la parte más gruesa del pan salga semi limpio. Dejar enfriar por 5-10 minutos antes de comer.

Opcional: puedes agregar toppings como arándanos, nueces, o chocolate vegano.