#taco de pollo

[miltacos]

#215 Taco de pollo en adobo de chiles secos con técnicas del sexto sabor.

CIGMexico, Atizapán de Zaragoza, Estado de México.

El pollo en adobo de chiles secos es un plato común de la cocina cotidiana pero también de la festiva. Se trata de una mezcla de chiles secos que tradicionalmente se asan y remojan para molerse con diversas especias, hierbas aromáticas y hasta jugos de cítricos o vinagres para modificar su sabor y consistencia.

Generalmente aplicados en pollo o pavo para la cocina cotidiana, y piernas o lomos de cerdo para cenas navideñas, este adobo es una manera de demostrar cómo las mezclas de chiles secos pueden servir como marinación, salsa de cocción o salsa de servicio.

Este pollo fue marinado en el adobo de chile guajillo elaborado bajo las técnicas del Sexto Sabor que se exponen en el curso aquí abajo.

[jackcalavera]

When ever I travel to Japan or South Korea, I am going to every Mexican restaurant and if the food is good, I’ll give them my blessing 🇲🇽😌

[gogomeaty]

Does someone else have sensory issues with chicken? Like i can only eat the breast part any other i will not eat because it has bones and if has bone it taste different just ew no

[dondesiemprecaridad]

Sabías que el chipotle es un chile jalapeño maduro ahumado, utilizado para dar sabor picante y ahumado a platos mexicanos...

#menudeldia #dondesiemprecaridad #comidacasera #Madrid #MetroPacífico #tacosdepollo #Viernes

[garciaalena]

Mexican - Birria de Pollo Chicken Birria Tacos These Mexican birria de pollo tacos, or chicken birria tacos, are rich, flavorful, and smoky.

[escuelaterradescudella]

Receta de Tacos de pollo y pies de cerdo

Receta de Tacos de pollo y pies de cerdo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de enero de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 3 pechugas de pollo · 3 mitades de pie de cerdo cocido · 2 cebollas · 1 Pimiento rojo · 2 zanahorias · 1 tallo de apio · 1 lata de tomate triturado · ½ c.c de Comino · ½ Semillas de coriandro · 2 ajos · ½ c.c.…

[alexandervidal]

Birria de Pollo Chicken Birria Tacos These birria de pollo tacos from Mexico, also known as chicken birria tacos, are savory, rich, and smoky.

[estamirabeiradomundo]

Recipe for Birria de Pollo Chicken Birria Tacos These Mexican birria de pollo tacos, or chicken birria tacos, are rich, flavorful, and smoky. 4 tablespoons canola oil divided, 4 dried guajillo chiles stemmed and seeded, 4 dried ancho chiles stemmed and seeded, 2 teaspoons ground cumin, 12 corn tortillas, 2 tablespoons apple cider vinegar, 1 can fire-roasted diced tomatoes, 2 tablespoons chopped fresh cilantro or to taste, 1/4 teaspoon ground cloves, 4 cloves garlic, 12 lime wedges for serving, 1/2 teaspoon ground black pepper, 4 cups chicken broth, 1 teaspoon dried oregano, 1.5 pounds skinless boneless chicken breasts, 1 bay leaf, 1 medium white onion quartered divided, 1 dried de árbol chile stemmed and seeded, 2 teaspoons kosher salt divided

[hinamikyoukachan]

🍗🍗🥩🍖🐖🐷

[miltacos]

#266 Taco de pechuga de pollo rostizada.

ISIMA plantel Atlacomulco, Calle Lic Isidro Fabela Alfaro 52, colonia Centro, Atlacomulco de Fabela, Estado de México.

Los pollos rostizados son un negocio altamente rentable y difundido en todo el país. De manera genérica son espacios en donde se colocan rosticeros automatizados alimentados por gas, leña o carbón en la que decenas de pollos que fueron sazonados con diversos adobos o aliños se cocinan por alrededor de 1.5 horas hasta dorar la piel y suavizar por completo la carne.

El pollo de este taco corresponde a una versión de rostizado que se ha popularizado en el centro de México gracias a negocios como Pollo Loco o Pollo Feliz, ambos del noroeste y noreste mexicano, que el pollo es aliñado o marinado con una receta secreta que incluye toques de chiles secos, ácidos provenientes de vinagres o jugos de naranja o limón, especias, hierbas aromáticas y sal. El pollo se cocina en rosticero alimentado por leña que ofrece un sabor profundo, delicado y muy aromático, con la carne suave y el exterior ligeramente dorado.

Para terminar se acompaña con un aderezo que tiene sabores similares a las del adobo o aliño del pollo. Refresca el sabor, humecta el bocado y hace el taco más complejo.

[sambuchito]

Hola, buenas noches!

Cuando tengas tiempo, podrías hacer un post con tu receta de tacos? Es que se ven buenísimos y me gustaría probarlos. Gracias 🫂

obvio chicos, igual es todo a ojo y aviso que si algún mexicano me sigue ignoren este post lol

🍖 Carne: depende presupuesto que tenga, pero casi siempre los hago de - pollo (ni siquiera pechuga que está cara, pata muslo en promo) - carne (bola de lomo en tiritas o algún corte blando que se desmeche, así como para guiso viene bárbaro, el más barato)

A los dos primero los doro con mostaza, sal, pimienta y pimentón, (lo que más les guste) si tienen plata ese mes pónganle una birra que les guste al pollo si no así como viene, una cebolla a la mitad y laurel, o a la carne le meten vino y salsa de tomate, más agua que hasta tapar y le van agregando. Fuego lento y se olvidan. Hervido es menos complicado pero si no se cortan la carne bien fina fina, la doran en la sartén y le ponen un poco de agua para que no se seque (opcional salsa de soja y azúcar) y les queda el juguito para mojar Los caldos knorr su mejor aliado, pero ⚠ OJO con la sal porque la reducción final les queda más salada, no sean como yo vayan probando y de a poco. De última es mejor ponerle media cuchara y mucha agua

🥙 Acompañamientos: me guio así hoja, crocante, húmedo, pegamento

-verde: cebollita de verdeo, hoja de espinaca porque odio la lechuga o lechuga morada, rucula etc -crocante: cebollitas encurtidas fáciles de hacer y les duran una semana aprox papitas cortadas bien finas (ponen la papa cortada en el microondas unos minutos y se acelera la cocción) -húmedo: tomate no hay otra, tomate haters no me importan, últimamente tengo un frasco con morrones asados también cortado en tiras -pegamento: hummus (fácil garbanzo de lata, hielo, sal, limón y aceite) o mayo casera, si no les gusta está la lactonesa . Pongo primero el pegamento abajo para que no se desarme lol

🌮 Tortillas: como soy media pajera, uso las tapas de empanadas. No hay mucha diferencia entre marcas, lo que este de promo. Si quieren hacerlos tipo flauta compren las más grandes. Las tiran a la plancha bien caliente, sin aceite, vuelta y vuelta y las ponen sobre algo redondo para darles forma. Le ponen arriba perejil o cilantro y ta

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[alexsays-no]

I love Mexican James, what would you say is his fav dish?

Mhhmmm I don't think he's a picky eater, so he enjoys everything. But I do think that he loves chilaquiles in the morning, red ones, tho. Mmmm, he loves las gorditas, los tacos ofc, ama el caldo de Pollo in the cold days (reminds him of Euphemia).

Loves el chocolate caliente, but he's more of the chile candy kind of guy. He likes tejuino but doesn't trust to drink it in any place.

Oohhh and ofc the birote, but the one that's made on Jalisco.

[foodies-channel]

🍥 Tacos de pollo, pico de gallo y guacamole

🍔YouTube || 🍟Reddit

[never2late2beperfect]

💖 DAY 16 LUNCH - 252 CALORIES: Tacos Dorados de Pollo, Salsa, Taco Sauce

📝 NOTES: Was craving crispy chicken tacos today and this didn’t disappoint. Realized after I took a bite that I needed some sour cream. Then it was perfection.

+ I need to get my diet sodas and Strawberry Vanilla Olipops restocked asap. 😭 Just been too lazy to go to the store.

[tengomilpalabrasparati]

El 16 de noviembre se rinde homenaje a lo mejor de la gastronomía típica de México. Se celebra el Día de la Gastronomía Mexicana, con la finalidad de destacar su importancia simbólica y cultural, siempre presente en las tradiciones y festividades de ese país.

Con la celebración de esta efeméride nacional se pretende preservar y divulgar el patrimonio cultural ancestral de la cocina mexicana.

¿Cuál es el origen del Día de la Gastronomía Mexicana?

El origen y la escogencia de la fecha del Día de la Gastronomía Mexicana se remonta al 16 de noviembre del 2010, cuando la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a la Gastronomía Mexicana, en reconocimiento a la diversidad, creatividad y trayectoria del arte culinario mexicano.

La gastronomía mexicana: una verdadera joya culinaria

La gastronomía es uno de los pilares de la cultura mexicana, cuyos orígenes se remontan a conocimientos ancestrales y técnicas culinarias que se han transmitido de generación en generación, formando parte de su identidad.

Los ingredientes utilizados en los platos que se preparan en la actualidad provienen del periodo prehispánico, siendo un ejemplo de ello el maíz, los frijoles y el chile, además de la introducción de ingredientes asiáticos, africanos y europeos, tales como el café, el plátano y la hierbabuena.

Entre los condimentos empleados en la preparación de las comidas se destacan el comino, el achiote, el cilantro y el epazote.

La gastronomía mexicana trasciende fronteras, siendo ampliamente reconocida a nivel internacional. Es una combinación de olores, sabores y sensaciones únicas y deliciosas al paladar. Un ejemplo de ello son los tacos, considerados los grandes embajadores de la comida mexicana en el mundo.

Platos típicos emblemáticos de México

A continuación mencionamos los platos típicos más emblemáticos de México ¿Los has probado? Son una verdadera delicia:

Burritos: tortillas de maíz rellenas con carne, pollo, ternera o cerdo, frijoles, arroz y verduras.

Enchiladas: son unas tortillas de maíz enrolladas y cubiertas con salsa picante, elaborada con chile. Se rellenan con carne, verduras o queso.

Guacamole: salsa elaborada con aguacate y chile verde.

Huevos rancheros: huevos fritos servidos sobre tortillas de maíz. Generalmente se acompañan con una salsa elaborada con chiles, tomates, vegetales picados y frijoles refritos.

Mezcal: bebida elaborada con el corazón del agave, mediante un proceso de destilación.

Mole: salsa preparada con chiles y especias.

Pan de Muerto: es un pan dulce mexicano, aromatizado con un toque de anís y naranja.

Pozol: es una mezcla de masa fermentada de maíz, granos de cacao, agua y azúcar. Su sabor es dulce y ácido.

Pulque: bebida preparada con la fermentación de la savia del agave.

Tacos: tortillas de maíz rellenas de carne, chile, cebolla y tomate.

Tamales: se preparan con una masa de maíz o de arroz, rellena con carnes, verduras y hortalizas.

Comparte información útil e interesante sobre el Día de la Gastronomía Mexicana en las redes sociales. Utiliza el hashtag #GastronomíaMX

Riiicooooooo!!!!

[jeannie-youre-a-tragedy]

top 5 dishes (food)

aaa incredibly difficult to choose... i'll just put the stuff i'm practically always in the mood for.

pollo con mole.

chilaquiles.

tacos de carnitas. ^these three are my nationalist tax. but they're also insanely good. so who can say whether i'm biased or not.

barbecue pineapple burgers.

paella.

thanks for the ask! :3